Restaurant L’Envol Carte

Foie gras et sa confiture de figue

Sauce et garniture au choix

Sauce et garniture au choix

Garniture au choix

Sauce et garniture au choix

Sauces et garniture au choix

Garniture au choix

Garniture au choix

Crème, lardons, oignons, jaune d’œuf

Crème, saumon frais, saumon fumé

Crème, camembert bon Mayennais, lardons, jambon cru

Viande de bœuf coupée au couteau, sauce spéciale Envol, fleur de sel

Cornichons, câpres, échalotes, ketchup, jaune d’œuf, moutarde, huile, tabasco sauce anglaise

Tartare classique, speck, parmesan, pesto, pignons de pin, dés de tomates, huile d’olive, tuile de parmesan

Crème, riz, parmesan, St Jacques, crevettes, cèpes

Et son fenouil braisé

et sa purée de Brocoli

Bun’s, salade, tomate, oignons rouges, pickles cornichon, steak façon bouchère, foie gras, cheddar, sauce barbecue

Bun’s, salade, tomate, oignons frits, steak façon bouchère, poitrine fumée, St nectaire, galette de pommes de terre, sauce exception (bacon, morilles, oignons, crème, whisky, foie gras)

Bun’s, salade, tomate, oignons rouges, steak façon bouchère, poitrine fumée, fromage de l’abbaye de coudre, sauce blanche

Bun’s, salade, tomate, oignons rouges, steak façon bouchère, bacon, tome de brebis, crème de piment, espelette, roasty, œuf sur plat

Bun’s, salade, tomate, oignons frits, cheddar, bacon, steak façon bouchère, sauce burger

Steak haché, foie gras, œuf, emmental râpé, sauce Envol (crème, oignons, lardons, champignons)

St Jacques, crevettes roses, saumon fumé, crème de ciboulette, emmental

Rillauds, jambon cru, pomme de terre, oeuf, emmental, sauce moutarde.

crème, lardons, champignons, oignons, vin blanc

vin blanc, oignons, beurre, persil

Vin blanc, oignons, beurre, crème, saumons frais, saumon fumé

Salade, tomate, œuf, toast de foie gras, lardons, gésiers, pommes de terre grenaille, oignons rouges

Salade, tomates, œuf, rillauds chaud, pomme de terre, St Marcelin sur son toast

Salade, tomate, rillette de thon au Carvi, saumon fumé, crevettes rose, saumon frais, toast

Sauce tomate, crème de mascarpone, coppa, speck, jambon cru, pancetta, gorgonzola, mozzarella

Sauce tomate, merguez, chorizo, oignons, poivrons marinés, œuf, mozzarella

Sauce tomate, jambon speck, buffala, parmesan, mozzarella, tomate, pesto, roquette

Sauce tomate, jambon blanc, champignons, œuf, mozzarella

Crème, fromage de l’abbaye de la coudre, port-salut, bon mayennais, mozzarella

Crème, steak haché, pomme de terre, oignon, fromage Philadelphia, champignons, mozzarella

Crème, saumon fumé, St Jacques, crevettes, oignons, persillade, mozzarella

Crème, émince de kébab, oignon, pomme de terre, sauce kebab, mozzarella

Bun, tomate, salade, oignon frit, poivron grillé, courgette, galette de pomme de terre, sauce cheddar

Artichaut, poivron grillé, courgette grillée, oignon, tomate, champignon, mozzarella, sauce tomate

3 choux garnis de crème glacée vanille, nappé de chocolat chaud, amandes effilées, chantilly

Glace vanille, sauce caramel beurre salé, noisette, chantilly.

Glace nougat, sorbet framboise, éclat de nougatine, coulis de fruits rouges, chantilly

Glace caramel beurre salé, pommes Golden caramélisées, chantilly

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Chocolat ou café ou caramel au beurre salé, vanille, sauce, chantilly

Glace citron vert, vodka

Sorbet framboise, glace nougat, éclats de nougatine, coulis fruits rouges, chantilly

Glace cassis, framboise, fraise, coulis de fruits rouge, meringue, chantilly

Glace vanille brownie, vanille, noix de pécan, chocolat chaud, chantilly

Glace menthe-chocolat, pipperminthe, chantilly

parfums au choix