Restaurant L’Envol Carte

cèpes, pâte feuilletée, ail, persil, noix, vinaigrette noisette

St-Jacques, poireaux, Gewurztraminer, œuf

Foie gras du sud-ouest accompagné de ses toats

sauce au choix et pommes sautées

sauce au choix

crème, oignons, lardons, champignons, légumes au choix

sauce moutarde à l’ancienne servie avec frites

et ses pommes sautées

pièce noble fondante cuite sur l’os, sauces béarnaise et poivre, fleur de sel

sauce miel citron légumes anciens

médaillon de veau poêlé, champignons, pommes de terre

oignons, cornichons, câpres, jaune d’œuf, échalotes, moutarde, huile, tabasco, ketchup, sauce anglaise

tartare classique avec ses lardons chauds

crevettes, ail, tomate, crème, persil, huile d’olive

pancetta, jaune d’œuf, pecorino, oignons

bleu d’Auvergne, crème, noix, jambon sec

turbot, patate douce, carotte, navet, sauce vin rouge & cannelle

saumon, crème, épinard, céleri

brochet, riz cantonais, beurre blanc cumin

steak haché, foie gras, oeuf, emmental râpé, sauce envol, accompagnée de salade verte

galet de homard grillé, dés de saumon, crème ciboulette, saumon fumé, St-Jacques, emmental râpé, accompagnée de julienne de poireaux

saucisse, rillaud, lardons, emmental, sauce moutarde, accompagnée de choux braisé

jambon blanc, saucisson sec, fromage à raclette, emmental, œuf, accompagné de pommes de terre

crème, lardons, champignons, oignons, vin blanc

lait coco, poulet au curry, crème, oignons, vin blanc

vin blanc, oignons, beurre, persil

glace Peanut butter cup, Caramel chew chew, cacahuètes caramélisées, caramel beurre salé, chantilly

glace Cookie dough, Chocolate fudge brownie, chocolat chaud, cookie, chocolat noisette, éclats de noisettes, chantilly

glace Vanilla pecan blondie, Chocolate fudge brownie, nappé de nutella, éclats de noisettes, biscuit nutella

NOUVEAUX PARFUMS BEN & JERRY’S

COOKIE DOUGH : crème glacée vanille, morceaux de pâte à cookie et pépites cacaotées

CHOCOLATE FUDGE BROWNIE : crème glacée chocolat et morceaux de brownies

CARAMEL CHEW CHEW : crème glacée caramel, sauce caramel et morceaux de caramel enrobés de cacao

PISH FOOD : crème glacée chocolat, tourbillons de guimauve, sauce caramel et poissons cacaotés

VANILLA PECAN BLONDIE : crème glacée vanille, noix de pécan, sauce caramel salé et morceaux de gâteau fondant

PEANUT BUTTER CUP : crème glacée au beurre de cacahuète et morceaux de pâte au beurre de cacahuète enrobées de cacao

glace stracciatella, chocolat noir, sauce chocolat, meringue, copeaux chocolat, chantilly

glace banane, caramel beurre salé, café, sauce caramel
beurre salé, crumble, banane fruit, chantilly

glace mirabelle, glace pain d’épice, griottes, dés de pains d’épice, chantilly

glace vanille, sauce chocolat, chantilly

chocolat ou café, vanille, sauce chocolat, chantilly

glace citron vert, vodka

parfums au choix

salade, tomates, œuf, toast de foie gras, lardons, pommes de terre grenaille, gésiers, oignons rouges

mesclun, galet de homard, blini au saumon fumé, crème fouetté citronné et ciboulette, saumon fumé, crevettes, tomates

mesclun, tomates, magret fumé, pommes de terre salardaises, brochette de magret, oignons rouges, pastilla de canard, foie gras au piment d’espelette

Bun’s pavot, salade, tomate, oignons rouges, pickles cornichon, cheddar, foie gras, steak façon bouchère, sauce barbecue

Bun’s rectangle, salade, tomate, oignons frits, lard, raclette, steak façon bouchère, galette de pomme de terre, sauce exception

Bun’s homestyle, salade, tomate, oignons rouges, fromage de l’Abbaye de la Coudre, lard, steak façon bouchère, sauce blanche

Bun’s, salade, tomate, oignons frits, cheddar, bacon, steak façon bouchère, sauce burger

Pain brioché, salade, tomate, oignons frits, steak façon bouchère, Cantal, œuf sur plat, poitrine fumé, sauce biggy-burger

Bun’s céréale, salade, tomate, coppa, oignons rouges, cheddar, chèvre, noix, steak façon bouchère, sauce blanche

Bun’s curcuma, salade, tomate, crispy chicken, oignons frits, copeaux de grana padamo, sauce crème parmesan

Bun’s pavot, salade, tomate, oignons rouges, pickles cornichon, cheddar, foie gras, steak façon bouchère, sauce barbecue

Bun’s rectangle, salade, tomate, oignons frits, lard, raclette, steak façon bouchère, galette de pomme de terre, sauce exception

Bun’s homestyle, salade, tomate, oignons rouges, fromage de l’Abbaye de la Coudre, lard, steak façon bouchère, sauce blanche

Bun’s, salade, tomate, oignons frits, cheddar, bacon, steak façon bouchère, sauce burger

Pain brioché, salade, tomate, oignons frits, steak façon bouchère, Cantal, œuf sur plat, poitrine fumé, sauce biggy-burger

Bun’s céréale, salade, tomate, coppa, oignons rouges, cheddar, chèvre, noix, steak façon bouchère, sauce blanche

Bun’s géant, salade, tomate, bacon, oignons rouges, cheddar, Bons Mayennais, 2 steaks façon bouchère de 240g, oeuf sur plat, sauce biggy-burger

Sauce tomate, crème de mascarpone, coppa, speck, jambon sec, pancetta, gorgonzola, mozzarella

sauce tomate, steak façon bouchère, bacon, cheddar, oignons rouges, mozzarella

sauce tomate, fromage Abbaye de la Coudre, steak haché, pomme de terre, oignons rouges, mozzarella

sauce tomate, cœurs d’artichaut, tomate, poivrons, champignons, oignons, mozzarella

sauce tomate, jambon blanc, champignons,
œuf, mozzarella

sauce tomate, poulet, chorizo, bacon, cheddar, sauce barbecue,
œuf, roquette, mozzarella

crème, fromage de l’Abbaye de la Coudre, Port-Salut, Bons Mayennais, mozzarella

crème, lardons, steak haché, pomme de terre, oignons, fromage philadelphia, mozzarella

crème, lardons, pancetta, tagliatelles, copeaux de parmesan,
œuf, oignons, mozzarella

crème, homard, saumon fumé, St-Jacques, émincé de poireaux, mozzarella

crème, jambon sec, speck, copeaux de parmesan, roquette, mozzarrela

et ses mini-desserts,

palet breton, mousse chocolat blanc, lemon curd, meringue italienne, sirop de vodka

3 choux garnis de crème glacée pistache et vanille, nappé de chocolat chaud, amandes effilées, chantilly

génoise, mousse chocolat, mousse vanille, coeur coulant chocolat, sauce caramel

vanille, framboise

pomme caramel beurre salé, glace vanille, chantilly

glace Caramel chew chew, Vanilla pecan blondie,sauce caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées, chantilly

glace Phish food, chocolat chaud, guimauve, chantilly

glace caramel au beurre salé, pommes et poires caramélisées, sauce caramel, amandes grillées, chantilly

glace coco, banane, coco rapé, fruit banane,
chocolat chaud, chantilly

glace vanille sirop d’érable flambée au whisky